培养目标：培养适应现代公共卫生与预防医学事业发展需要，德、智、体全面发展，具备卫生化学、病原生物学、预防医学基本理论知识和卫生理化检验、卫生微生物检验、仪器分析和实验室管理基本技能，能在疾病预防控制中心、卫生监督管理机关、食品药品监督局、产品质量管理与安全监督机构、医学科研院所、进出口检验检疫部门从事工作的高素质应用型人才。
主要课程：卫生化学、分析化学、医学微生物学、环境卫生学、卫生毒理学、卫生统计学、流行病学、免疫学检验、病毒学检验、细菌学检验、临床检验基础、卫生微生物学检验、食品理化检验、空气理化检验、水质理化检验、生物材料检验、分子生物学及检验技术、仪器分析、实验室安全与质量管理。