一、团队成员

组长：张建忠

成员：万明松   明兴旺   胡红林   李桂云   王斯亮

二、团队建设概况

（一）团队建设基础（团队的形成背景，现有研究基础）

  形成背景：

       面对持续上涨的物价，中心从采购入手，建立配送与自采相结合的采购体系，细化能源控制，实现节能降耗。

   研究基础：

      餐饮服务中心实行大宗物资由集团统一招标集中采供的模式，面对灵活多变的经济市场，以及各餐厅多种需求，选择优质的供货商配送与自采相结合的模式。

（二）团队研究方向及发展思路（研究工作及目标）

研究方向：

   建立供货与自采相结合的采购体系 

发展思路：

努力拓展进货渠道，到各类市场进行价格调研，即时了解市场行情，并建立自采管理规定，成立专项采购基金，在批发市场、蔬菜基地甚至田间以最优惠的价格，对可以存放的低价蔬菜进行自采储藏，对大宗物资进行集中招标采购，减少中间环节，有效的降低物资采购价格和费用，从而降低伙食成本。